Odottelin kansikuvan perusteella veikeää soulin, hiphopin ja akustisen soittelun yhdistelmää, mutta vain jälkimmäisin arvaus osui kohdalleen. Carolinan suklaatippojen musiikki periytyy ajalta, jolloin negro ei ollut halventava ilmaus, vaan asiallista yleiskieltä. Bändi on saanut oppia viulisti Joe Thompsonilta, joka on viimeisiä Carolinan Piedmontin seudun mustan string band -meiningin taitajia.
Bändi ottaa tradition haltuun rennon rehvakkaasti ja kierrättää soittimia keskenään. Kansansävelmien joukosta löytyy jazzin ikivihreitä (Why Don’t You Do Right?) ja Tom Waitsia (Trampled Rose). Banjoa ja viulua soittavan Rhiannon Giddensin laulama rivakka versio Blu Cantrellin vuoden 2001 hitistä Hit ’Em Up Style kuuluu Joe Henryn tuottaman levyn kohokohtiin.
Giddens kiteyttää trion suhtautumistavan: ”Musiikki on tapana jakaa lajityyppeihin: blues yhteen nurkkaan, folk, country ja jazz toisiin. Joskus oli aika, jolloin muusikot tiesivät, että parhaiten pärjää silloin, kun sekoittaa tyylit. Kaikenikäisiä kuulijoita piti viihdyttää, eikä luokitteluilla ollut väliä.” Juuri niin.